반응형 拍黄瓜 #凉拌金针菇 #凉拌圆白菜 #凉拌木耳 #fresh vegetable Chinese dishes #개운한 중국 야채 요리# 肉丝 #面条儿 #粉条 #包子 #馒头 #饺子 #chinese noodles #dumpling #baozi #mantou1 개운한 중국 야채 요리 1. 중국 야채 요리 素菜 SUCAI VEGETABLE DISHES IN CHINA 중국어로 야채는 쑤차이 (素菜 SUCAI)이고 한자 그대로 읽으면 "소채"입니다. 역시 물 건너오면서 뒤집힌 한자 가운데 하나입니다. 재밌는 점은 채소의 "채"(菜 CAI)가 중국어에서는 "음식, 요리"를 의미한다는 사실입니다. 이들이 고기를 과하게 사랑하게 된 이유를 알 것 같습니다. 보통 한국인 두 명이 중국 음식점에서 주문을 할 때 고기와 야채를 골고루 섞고자 합니다. 물론 2:1 또는 3:1의 비율일 겁니다. 고기 음식은 훈차이 ( 荤菜 HUNCAI), 야채는 쑤차이 ( 素菜)라고 부릅니다. 좀 괜찮은 음식점에서는 메뉴에 카테고리가 구분되어 있습니다. 아무튼 수많은 야채 요리 가운데 쑤차이를 어렵게 골라 주문을 해.. 2023. 6. 10. 이전 1 다음 반응형